当你洗完澡，手里只剩下半片薯条时，你会怎么做?承认吧，你曾经想过，是否可以在芯片上双蘸。
也许你是那种只吃一次薯片的人。也许你在把吃了一半的薯片再蘸上酱之前会环顾四周，希望没人会注意到。
如果你看过《宋飞正传》(Seinfeld)的经典剧集《植入物》(The Implant)，198彩票平台开了几年，
198彩带玩团队如何登陆，乔治·科斯坦扎(George Costanza)在wake酒吧里把一个芯片连蘸两遍，也许你会想，“连蘸两遍”是不是真的就像“把整个嘴巴都浸进去!”
但真的是这样吗?你口腔里的细菌能先附着在芯片上，然后再附着在蘸酱上吗?这种习惯仅仅是不礼貌的行为，还是你正在用你特有的细菌污染公共零食?
这个问题引起了克莱姆森大学本科生研究团队的兴趣，所以我们设计了一系列实验来研究双底衰退时的情况。检测是否有细菌转移似乎很简单，但还有一些更微妙的问题需要回答。酸碱度是如何影响细菌的，不同的酸碱度会影响结果吗?禁止双重提成执法小组的成员们，准备确认你们最坏、最令人厌恶的怀疑。
先从饼干开始
据推测，当你咬一口时，口腔中的一些细菌会转移到食物中。但今天的问题是，这种情况是否会发生，如果会，198彩票总代理团队是1号代玩团队，教推广包建站
时时彩技巧大全，高返点，业内良心平台。，有多少细菌会从口腔中分泌出来。学生们首先比较了咬过的饼干和没咬过的饼干，测量有多少细菌可以从饼干转移到一杯水中。
我们发现，在每毫升水中，当饼干在蘸水之前被咬了一口，比未被咬的饼干蘸了水的溶液多出大约1000个细菌。
在第二个实验中，学生们在pH值通常为食物pH值的水中测试了咬过和没咬过的饼干(pH值分别为4、5和6，都在pH值范围内偏酸性的一端)。他们在咬过和没咬过的饼干浸入水中后立即对细菌进行了测试，然后在两小时后再次测量溶液。随着时间的推移，酸性溶液往往会降低细菌数量。
是时候把我们的注意力转向真正的食物了。
但是下降呢?
我们比较了三种蘸酱:莎莎酱、巧克力酱和奶酪酱，它们的pH值和厚度(粘度)刚好不同。再次，我们测试了细菌种群在已经咬过的薄脆饼干蘸过之后，和在未咬过的薄脆饼干蘸过之后。我们还测试了浸渍两小时后的细菌数量增长情况。
我们测试了纯天然的Tostitos块状热辣酱(ph4)、真正的巧克力味好时糖浆(ph5.3)和菲力多斯温和切达干酪酱(ph6.0)
那么，你的蘸酱有多脏?我们发现，在没有双重浸泡的情况下，我们的食物中没有可检测到的细菌。一旦蘸上两次，与巧克力和奶酪蘸酱(150-200个细菌/毫升蘸酱)相比，莎莎酱从被咬过的薯条上吸收的细菌(1000个细菌/毫升蘸酱)大约是前者的5倍。但是在两次浸泡两小时后，莎莎酱的细菌数量下降到与巧克力和奶酪差不多的水平。
我们可以用一些基本的食物科学来解释这些现象。巧克力和奶酪都很厚。萨尔萨没有那么浓。较低的粘度意味着更多的浸渍接触咬饼干回落到浸渍碗，而不是坚持饼干。当它落回公共容器时，它从双勺口带来了细菌。
萨尔萨舞也更酸。两小时后，莎莎酱的酸性杀死了一些细菌(大多数细菌不喜欢酸)。所以这是粘度和酸度的结合，将决定有多少细菌从二次浸泡中进入浸泡液。关于派对的另一个提示:奶酪蘸酱会比莎莎酱用得更快，因为每次蘸酱都会有更多的奶酪棒粘在饼干或薯片上。这可能会降低人们二次探底的可能性。是的，这是我们在实验中发现的。
我应该对二次探底感到恐慌吗?
双重蘸酱会把细菌从口腔转移到蘸酱上，但是你需要担心这个吗?
在人类的口腔中生活着成百上千种不同的细菌和病毒，其中大部分是无害的。但有些不太好。肺鼠疫、结核病、流感病毒、退伍军人症和严重急性呼吸系统综合症(SARS)都是通过唾液传播的，咳嗽和打喷嚏每分钟可释放1000和3600个细菌细胞。咳嗽或打喷嚏时，这些微小的含有细菌的飞沫会附着在桌子和门把手等物体的表面。当一个人接触被污染的表面，然后再接触他们的眼睛、鼻子或嘴巴时，细菌就会传播。
这就是为什么美国疾病控制与预防中心强烈建议在咳嗽和打喷嚏时捂住口鼻，以防止“严重的呼吸道疾病，198时时彩平台无论是信誉还是游戏体验感都是有口皆碑的，特别是198彩票代理制度，真的是让利给代理还有会员，平台总代团队还免
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，如流感、呼吸道合胞病毒(RSV)、百日咳和严重急性呼吸道综合征(SARS)”的传播。考虑到这一点，人们可能会担心，由于双重蘸酱，口腔细菌会在人与人之间传播。一个人并不一定要生病才能传播细菌。
在无症状的情况下传播疾病的最臭名昭著的例子之一是家庭厨师玛丽·马龙(伤寒玛丽)，她在19世纪的新英格兰，在准备食物的过程中把伤寒传播给了许多家庭。科学还没有答案，她是否边吃边吃，实际上是在重复蘸酱。伤寒玛丽显然是一个极端的例子，但你的同伴很可能携带着感冒或流感病毒，并将它们直接传给你要吃的碗里。
如果你在节日聚会中发现有双勺人，你可能会想要避开他们最喜欢的零食。如果你自己也生病了，帮我们其他人一个忙，不要二次探底。
