近年来的一些研究表明,干净的生活方式——锻炼、睡眠、地中海式饮食——降低了一个人被诊断为阿尔茨海默氏症的可能性。其中一些建议听起来有点像父母恳求孩子每天吃完盘子里剩下的苹果或西兰花。然而,说吃绿色蔬菜或浆果能降低风险到底是什么意思呢?这些改变能在多大程度上降低患老年痴呆症的几率?哪些特定的化学物质有助于预防最常见的痴呆症?
拉什大学医学中心(Rush University Medical Center)的研究人员周三在《神经学》(Neurology)杂志上发表了一项研究,试图确定一些具体情况——在此过程中,它展示了使用饮食措施来保持认知完整的好处。研究小组选取了921名没有患痴呆症的参与者,他们都参加了拉什的“记忆与衰老项目”,这是一项20多年前开始的大型研究,目前仍在进行中。这些新兵的平均年龄为81岁,平均跟踪时间为6年。
接受黄酮醇水平最高的饮食方案的研究成员(排名前五的)与排名后五的成员相比,患阿尔茨海默病的风险要低48%。(黄酮醇是食物中发现的一类抗氧化剂和抗炎分子。)随着研究的进展,黄烷醇含量最高的186名研究人员中有28人(占15%)患上了阿尔茨海默氏症。与此同时,在182名最低五分之一的参与者中,有54人(30%)被诊断出患有这种疾病。这项研究的结论是,“含有各种水果和蔬菜的健康饮食对持续健康至关重要——尤其是大脑健康,”拉什的托马斯·m·霍兰德说,他是这项研究的负责人
在论文中,研究人员深入研究了这个问题,分析了四种黄酮醇的风险降低:异鼠李素、山奈酚、杨梅素和槲皮素。摄入富含异丙氨酸的食物(梨、橄榄油、葡萄酒和西红柿酱)最多的五分之一组的人,与摄入最低五分之一组的人相比,患病风险降低了38%。羽衣甘蓝、豆类、茶、菠菜和花椰菜是山奈酚的最高来源,使风险降低了51%。茶、酒、羽衣甘蓝、橙子和西红柿含有大量的杨梅素,198总代理团队的联系方式是什么,198总代1号团队唯一
198平台开户指定qq33287162,能降低38%的老年痴呆症发病率。番茄、羽衣甘蓝、苹果和茶都含有槲皮素,但这种黄酮醇并没有对健康有益。
黄酮醇的生化成分(黄酮醇是抗氧化剂的一部分)似乎能使它们抑制炎症,清除血液和肠道中的自由基,帮助防止细胞损伤。“这项研究增加了我们对健康饮食中哪些元素可能对降低痴呆症风险很重要的理解,”阿尔茨海默病协会科学项目和推广主任Keith Fargo说,他没有参与这篇新论文。“在这一点上,
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此外,从羽衣甘蓝中获取山奈酚可能比在网上搜索含有这种分子的补充剂更好。霍兰德说:“在每一种食物中都含有大量的维生素、矿物质和生物活性物质,如果你服用多种补充剂,你可能就得不到这些东西。”
这项神经学研究没有包括对照组,所以它不能建立饮食模式和降低风险之间的因果关系。未来的调查还需要关注更多样化的群体。新论文的参与者大多是积极主动、受过良好教育的白人,四分之三是女性。
该研究的资深作者是玛莎·克莱尔·莫里斯(Martha Clare Morris),她开发了一种名为“地中海- dash”(停止高血压的饮食方法)的饮食法,用于神经退行性延迟或精神干预,这种饮食法与降低阿尔茨海默病风险有关。莫里斯现在正着手进行一项随机对照试验,以确凿的证据来证实这种饮食是否真的能起到预防措施的作用。结果出来后,
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