据美联社报道，虽然有些人会在三明治上涂上厚厚的蛋黄酱，但以色列国家海龟救援中心却用这种调料有一个独特的用途:在石油泄漏后治疗濒临灭绝的海龟。

据《生活科学》杂志此前报道，上周在距以色列海岸约31英里(50公里)的海域发生石油泄漏后，198彩票平台注册送的钱怎198带玩团队是1号团队吗么提款，超过100英里(160公里)的以色列地中海海岸线上布满了巨大的焦油团。以色列自然和公园管理局(INPA)称此次漏油事件是该国有史以来“最严重的生态灾难之一”，数百吨的石油对海龟构成了特别严重的威胁，因为它们在水面呼吸和进食。

据美联社报道，许多涂着柏油的海龟已经被冲上岸，有些已经死亡，但国家海龟救援中心能够将11只濒危的绿海龟(Chelonia mydas)运到特拉维夫北部的Michmoret接受治疗。

“他们满载而归。他们所有的气管内外布满了焦油,“家伙Ivgy,中心医疗助理,告诉美联社。清除焦油从海龟的消化道,医疗团队转向蛋黄酱和类似的脂肪物质,“这实际上清洁系统和分解焦油,“让海龟粪便,Ivgy说。

那么blt三明治中的关键成分到底是如何帮助海龟的呢?

据《卫报》报道，蛋黄酱是一种乳状液，是两种通常不能很好混合的液体的均匀混合物，在这种情况下是油和水。水来自蛋黄，其中约有50%是水，以及某种形式的液体酸，通常是柠檬汁或醋。要做蛋黄酱，必须用力搅拌蛋黄和酸，然后慢慢滴入油;这个过程将油滴分散在水滴之间，最终形成均匀的酱汁。

由于蛋黄中有一种叫做卵磷脂的分子，198彩票平台开了几年，198彩带玩团队如何登陆，油滴仍然悬浮在水中;据《史密森尼杂志》(Smithsonian Magazine)报道，这种分子一边是亲水性的，这意味着它可以粘附在水上，另一边是疏水性的，这意味着它排斥水。卵磷脂分子包围着每一滴油，亲水端指向外面，这样水和油就不会相互排斥，从而导致蛋黄酱分裂。

因为蛋黄酱既具有疏水性又具有亲水性，它可以与海龟消化道中的油性、疏水性焦油和亲水性分子相互作用。疏水性油可与焦油混合，198彩票平台注册送的钱怎198带玩团队是1号团队吗么提款，使焦油变稀，粘度降低;同时，卵磷脂分子的疏水端也被焦油吸引，其亲水端朝外。这就在焦油周围形成了一个屏障，可以更好地与水相互作用，降低有毒物质的粘性。

这就是为什么勺蛋黄酱可以帮助清除tar-laden海龟在以色列的勇气,这也是为什么蛋黄酱可以治疗热沥青燃烧,允许急诊室医生容易擦去焦油不会造成进一步的皮肤损伤,根据一份2014年的报告在巴基斯坦医学协会杂志上。

多亏了蛋黄酱，获救的海龟有望在一到两周内恢复，之后它们将被放归野外。