前几天，我在浏览营养新闻标题时，看到了一份关于运动和减肥的新研究总结，结论是“每月减掉1公斤以上的脂肪是不可能的”。(一公斤就是两磅多一点)。
不可能每月减掉2磅以上的脂肪吗?大多数节食法都承诺你每周会减掉那么多!
出于好奇，我拿出上个月发表在《英国临床药理学杂志》(British Journal of Clinical Pharmacology)上的一项实际研究，通读了一遍。然而，奇怪的是，这项研究完全没有提到每月可以减掉的脂肪量。研究人员观察了在一次运动中可以被氧化的脂肪量。
于是，我找到了研究人员胡安·德尔·科索·加里戈斯(Juan del Coso Garrigos)博士，他在西班牙马德里生活和工作。他解释说，他所说的每月减掉1公斤以上的脂肪是不可能的，这与他最近的研究无关。显然，这是断章取义的采访的另一部分，也翻译自西班牙语。它只是告诉你，坏消息是多么容易进入广泛的流通。
不过，只要我有他在，
，我就利用这个机会多问他一些关于他的研究的情况。del Coso Garrigos博士解释说，在适当的条件下，训练有素的运动员在中等强度的运动中每分钟可以燃烧大约四分之三克的脂肪。我们其余的人似乎每分钟最多摄入半克脂肪或每小时30克脂肪。
运动能燃烧多少脂肪?
按照这个速度，我们大多数人需要大约15个小时的中等强度的运动来燃烧一磅的脂肪。每天锻炼一小时，你每个月可以减掉2磅(约1公斤)脂肪。每天锻炼超过60分钟，你可能会失去更多。你也可以让你的身体氧化脂肪少吃，这迫使你的身体把它的一些脂肪储存转化成能量。
正如德尔·科索·加里戈斯博士所证实的，从理论上讲，一个月减掉一公斤以上的脂肪是可能的。尽管如此，他和我都同意，每月减掉几磅以上的脂肪既困难又罕见。
当然，大多数节食法都承诺你一个月能减掉8-10磅甚至更多。如果你忠实地遵循其中任何一种饮食，你可能会。但是有多少减重实际上是脂肪的减少呢?可能不超过25%。剩下的是水和肌肉组织，这是你最不想失去的东西。事实上，你减肥的速度越快，实际减掉的脂肪比例就可能越小。随着时间的推移，保持减肥的难度就越大。
我认为大多数节食者体重反弹的原因是他们减得太快了。我们的目标应该是一个月减1-2磅，而不是每周减1-2磅。当我们慢慢减肥时，我们会保留更多的肌肉组织，防止新陈代谢减慢。我们也更有可能养成长期的习惯和行为来支持长期的成功。我们避免了影响健康和自尊的溜溜球节食周期。
当然，当你减得很慢的时候，你很难看到体重秤上的结果，尤其是因为你的体重每天都会波动几磅，而不会反映出实际的脂肪减少或增加。
