项新的研究发现，在澳大利亚南部的餐馆里，几种濒危鲨鱼的肉正被用作炸鱼和薯条，这可能会对公共健康造成危害。
阿德莱德大学的研究人员分析了分布在该地区的100家炸鱼薯条店供应的肉类的DNA样本，发现23%的样本中含有鲨鱼肉片(通常被称为薄片)，这些鲨鱼来自被国际自然保护联盟濒危物种红色名录(在新标签中打开)列为濒危物种的鲨鱼，该实体跟踪全球范围内的种群数量。根据这项研究，这些鲨鱼物种包括短鳍灰鲭鲨(Isurus oxyrinchus)和光滑锤头鲨(Sphyrna zygaena)，该研究将发表在2023年6月的《食物控制》杂志上(在新标签中打开)。
“我们知道海鲜欺诈无处不在，是一个大问题，”该研究的主要作者、阿德莱德大学生物科学学院的研究助理Ashleigh Sharrad(在新标签中打开)在一封电子邮件中告诉生活科学，“但我一直想知道我们实际上在吃什么鲨鱼?”
在分析的肉类样本中，只有27%含有澳大利亚渔业可以合法贴上“澳大利亚鱼类名称标准”(在新标签中打开)标签的肉类，该资源提供了居住在澳大利亚水域的5000多种鱼类的信息。根据一份声明(在新标签中打开)，其中包括橡皮糖鲨鱼(Mustelus antarctica ticus)和新西兰沙鲨(Mustelus lenticulatus)的薄片，这两种鲨鱼都被认为是可持续的。
根据这项研究，198彩票总代理团队是1号代玩团队，教推广包建站
时时彩技巧大全，高返点，业内良心平台。，研究人员总共确定了九种不同的鲨鱼。
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研究人员还发现，在这些样本中，“只有十分之一的零售商能正确识别所售鱼类的类型，198才手机APP
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为什么这是一个潜在的健康问题:在许多情况下，198彩总代返点待遇是什么,
198彩票总代带玩团队具体的点数日工资跟分红需要你去联系198彩票总代1号团队扣扣33287162，鲨鱼肉可能含有大量的汞和其他毒素。“在鲨鱼中，有证据表明，在食物链中处于较高位置的较大个体和物种积累了大量的重金属和其他毒素，”Sharrad说。“一些研究发现，鲨鱼肉对人类食用有毒，所以当有‘鲨鱼片’这样的笼统术语时，消费者无法知道他们吃的鲨鱼是否对健康有潜在危害。”
她补充说:“尽管在全球范围内都发现了濒危鲨鱼物种，但令人惊讶的是，澳大利亚人在不知情的情况下正在食用濒危的双髻鲨等标志性物种。”
Sharrad和她的团队希望他们的研究将是在渔业中制定更严格的指导方针的第一步。
