误解1:由于高温，微波将食物加热到中心。
任何尝试过用微波炉加热冷冻玉米煎饼的人都知道这个神话不可能是真的。事实上，微波炉内的空气保持在室温，不像传统的烤箱需要更长的时间来加热周围的空气。这种空气温差也是为什么你的食物永远不会从微波炉里出来的原因。
美国农业部估计微波只能穿透食物表面下1到1.5英寸。任何比它厚的东西都必须通过食物外层向中心传导热量来加热。因此，在微波加热的过程中，把玉米煎饼切成两半会增加它的表面积，使加热更加均匀。
微波烹饪确实会像传统烤箱一样杀死细菌，但当微波首次用于烹饪生肉等食物，而这些食物没有被彻底加热时，就会出现更大的健康问题。因此，虽然剩菜中的一个冷点可能会导致一顿令人失望的午餐，但未煮熟的肉中的冷点或生点可能是不安全的。
误区2:微波食物会使食物失去营养。
诚然，有些营养物质，现在菠菜业
买彩票的软件提款速度敢说第二没人敢说第一的台子必然是198彩票平台。，比如维生素C，在受热时确实会分解，但这不仅仅是微波烹饪的问题，无论食物如何加热，都会发生这种情况。事实上，食物在微波炉里的时间更少，这意味着这些营养物质分解的机会更少。与其他烹饪方法相比，微波炉也有优势，因为它使用的水更少，而众所周知，水会从蔬菜中滤出营养物质，比如煮蔬菜的时候。
所以我们不能用微波炉作为不吃蔬菜的借口，因为它可能在保持食物中的营养成分方面做得更好。事实上，电影《美国骗局》(American Hustle)的制作方甚至遭到了一场诽谤诉讼，尽管败诉，但詹妮弗•劳伦斯(Jennifer Lawrence)饰演的角色表示，她读过科学作家保罗•布洛德(Paul Brodeur)的一篇文章，声称微波烹饪会从食物中去除营养。(布罗德不愿与这个没有科学依据的论点扯上关系，因此以诽谤罪提起诉讼。)
误解3:微波辐射致癌。
对有些人来说，“辐射”一词意味着一种来源所释放的能量，因此它有一个坏名声。辐射以热的形式来自我们的身体。让我们在白天保持温暖并在户外活动的阳光也是辐射。
通常与癌症有关的辐射形式是那些具有足够高的能量或频率来电离(或从原子或分子中除去电子)，从而能够对我们的细胞造成损害的辐射。高能辐射包括x射线、伽马射线和一些紫外线。
相比之下，微波是一种能量低得多的辐射形式。因此，虽然它们能引起分子振动，就像我们剩菜中的水分子一样，但它们不会通过电离或其他任何方式改变食物的化学结构。我们的身体里充满了水，所以就像食物一样，长时间、强烈地暴露在微波辐射下，会导致我们身体里的水分子振动，加热周围的环境。因此，如果你能放进微波炉里，那么在微波炉里加热绝对不是一个好主意。
误区四:只要不是金属，就可以放进微波炉。
我们知道我们不能把金属叉子放进微波炉里，因为金属是电的良导体。组成叉子的原子有电子，这些电子很容易释放出来，在叉子周围快速移动，最终拒绝让微波辐射像食物一样被吸收。相反，反射的微波会在金属叉子和附近任何导体之间产生电火花，198手机
198彩开户APP在那里下载登录，比如微波壁。这些火花可以在微波上烧洞，引起火灾，甚至烧毁微波。
但是塑料容器呢?某些含有铅、双酚a(或双酚a，一种使塑料变得透明、坚硬的物质)或邻苯二甲酸盐(使塑料变得更柔软、更有弹性的添加剂)的塑料在加热时，会让这些有害化学物质渗入食物。双酚a和邻苯二甲酸盐被认为是内分泌干扰物，会扰乱我们的荷尔蒙平衡。因此，在美国，
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198彩注册网址数一数二的，这也是198彩平台能长久经营的主要原因。，含有一定量双酚a和邻苯二甲酸盐的塑料被FDA称为“微波安全”。
然而，在批准微波使用时，FDA还会考虑塑料容器与食品的表面积比、容器在微波中放置的时间以及使用频率。
