准备时间:20分钟
烹饪时间:5分钟
份:12
成份:
中筋面粉和¾杯
1茶匙泡打粉
¾茶匙小苏打
1/4茶匙盐
2茶匙姜粉
1茶匙肉桂
1茶匙甜胡椒
¼茶匙地面丁香
1汤匙浓咖啡粉
1把(½杯)无盐黄油,融化了
½杯unsulphured糖蜜
¾杯浅棕色的糖
2个大鸡蛋，放在室温下
奶油芝士糖霜:
8盎司奶油芝士
1根(½杯)无盐黄油
一杯糖粉
1茶匙纯香草精
使用方法:
把烤箱预热到350华氏度。在12杯松饼罐里喷上不粘锅的烹饪喷雾，然后撒上面粉，多余的就扔掉。如果你喜欢用纸杯蛋糕的内衬，不要用面粉。
在一个中等大小的碗里，把面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。混合后，加入姜粉、肉桂粉、多香果和丁香粉。加入浓咖啡粉搅拌均匀。备用。
把搅拌器连接到你的大型立式搅拌机上。在搅拌碗里，把糖浆和红糖混合。用中速拍约一分钟。打入鸡蛋，加入融化的黄油，再打30秒。
当搅拌机以中速运转时，慢慢加入干性材料，每次加入大约半杯直到混合。注意不要过度混合。
将每个松饼罐填满四分之三，放入烤箱烤16分钟，直到把牙签插入杯形蛋糕的中间，取出来的时候是干净的。在结霜之前完全冷却。
当蛋糕在做的时候，准备糖霜。糖霜在冰箱里保存得很好，所以不用担心做得太快。把你的冷奶油芝士放在一个大的搅拌碗里，用手搅拌直到变成奶油状。加入室温黄油搅拌均匀。加入一杯糖粉和一茶匙香草精，搅拌至松软。注意不要打过头，否则会使糖霜太薄。放在冰箱里，直到可以结霜为止。
一旦纸杯蛋糕凉了，把奶油芝士舀到一个管道袋或大的密封袋里。如果使用的是拉链袋，一旦你添加了糖霜，用锋利的剪刀剪掉袋子的一角。从纸杯蛋糕的外面开始，198平台是菲律宾著名线上菠菜公司
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