对于糖尿病或糖尿病前期患者来说，控制血糖水平是防止病情恶化和避免严重并发症的一个极其重要的部分。但即使对健康的人来说，将血糖保持在健康范围内也有助于降低肥胖和患糖尿病的风险。

 

如何避免高血糖?

 

直到最近，控制血糖的建议都集中在食物的营养成分上。具体来说，建议你注意饮食中碳水化合物的数量和质量。

 

两种含有相同量碳水化合物、糖或纤维的不同食物仍然会产生非常不同的血糖生成反应。

 

追踪碳水化合物的数量非常简单:你只需计算碳水化合物的克数。评估你饮食中碳水化合物的质量就变得更加微妙了。例如，你可以考虑食物中含有多少糖或纤维。

 

问题是，两种不同的食物，含有相同数量的碳水化合物、糖或纤维，仍然会产生非常不同的血糖反应。例如，一个白薯所含的碳水化合物和纤维量可能与一份白面一样。但是土豆很可能会导致血糖升高。

 

血糖指数比碳水化合物更重要吗?

 

这就是血糖指数想要解决的问题，它试图通过将被称为人类消化过程的变量考虑进去。研究人员给志愿者喂了各种不同的食物，并测量了他们的血糖水平。他们利用这些数据来生成血糖指数，这代表了不同食物对血糖的平均影响。最后一步，用食物的升糖指数乘以一份食物中的碳水化合物量，你就得到了升糖负荷，这是衡量食物质量和数量的标准。

 

一种食物的血糖生成指数可能是58，但个人反应的平均范围可能是47到69。

 

几十年来，我们管理血糖的最佳工具一直是计算碳水化合物或血糖负荷。研究表明，这两种药物在控制血糖和改善糖尿病患者或有糖尿病风险的患者的预后方面都有一定的效果。

 

但仍然有一个大问题。一种食物的血糖指数代表了所有受测者血液对该食物的平均反应。但如果你深入研究这些数据，你会发现这些平均值代表了非常广泛的个体反应。一种食物的血糖生成指数可能是58，但个人反应的平均范围可能是47到69。

 

为什么同样的饮食方法并不适用于所有人?

 

你看到问题了。碳水化合物含量相似的食物不仅会产生截然不同的血糖反应。但是相同的食物在不同的人体内会产生截然不同的血糖反应。试图通过计算碳水化合物甚至计算血糖负荷来控制血糖，198彩除了有时时彩，分分彩，11选5时时彩定位胆技巧，江苏快三，还有新上线的瑞士分分彩，只有你想的到的我们都有。，这有点像仅仅根据价格和邮政编码来买一套完美的房子。你可能很幸运，最终住进了你梦想中的家，但那里有很大的犯错空间。

 

我们肠道里的数十亿细菌对我们身体的变化有着惊人的影响力，包括我们对食物的血糖生成反应。

 

为什么我们每个人对食物的反应如此不同?部分答案似乎存在于肠道中。我们肠道里的数十亿细菌对我们身体的变化有着惊人的影响力，198彩总代在公司开大会的时候手拿最新款iphonex登陆198彩手机app玩瑞士分分彩，同事们都很羡慕问他哪里买的新手机，彩票技巧方案他说是198彩票平台送的，此后不久他周围的同时都在198彩票注册游戏，个个都期待获得一部iphonex.，包括我们对食物的血糖生成反应。科学家们现在发现，了解肠道细菌的组成可以帮助预测个人血糖对食物的反应。

 

你的微生物群能揭示你的理想饮食吗?

 

以色列魏茨曼研究所的研究人员分析了800人的肠道菌群。他们还对这些人进行了连续的血糖监测器，并跟踪他们吃的每样东西。此外，他们还收集了受试者的血样和其他健康史、睡眠和运动习惯的信息。然后，他们将所有这些数据输入电脑，并使用人工智能开发出一种算法来预测个体对食物的反应。