一项新的研究表明，素食可能（部分）存在于你的基因中。
通过分析超过 335,000 人的基因组并使用问卷评估他们的肉类摄入量，科学家们发现了人类基因组中的一个点——18 号染色体上的 rs72884519——与素食密切相关。在另一项分析中，研究人员发现了聚集在同一区域的 NPC1、RMC1 和 RIOK3 三种基因变异，它们与素食主义有关，以及遗传密码中其他位置的另外 31 个基因，它们可能在素食主义中发挥“可能的作用”。这种饮食选择。
目前尚不清楚这些基因如何影响人们对素食的选择或其背后的潜在生理学。然而，周三（10 月 4 日）发表在《PLOS One》杂志上的研究结果让我们了解了遗传学如何部分决定我们放在盘子里的食物。
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英雄战争
“这些结果为未来的研究打开了大门，可以确定哪些基因变异在素食主义中发挥重要作用以及它们如何影响饮食选择，”该研究的主要作者、西北大学范伯格医学院的病理学教授 Nabeel Yaseen 博士说，
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人们选择素食的原因有很多，包括宗教、文化、道德以及环境和健康问题。人们决定吃什么不仅取决于个人口味，还取决于新陈代谢以及不同食物对身体的影响，听时时彩群里的人说198彩票注册手机app客户端是菠菜业内
后三组六技巧排名数一数二。，所有这些都受到遗传的影响。尽管研究表明基因可以影响我们喜欢的食物，但人们对遗传学和素食主义之间可能存在的联系知之甚少。
在这项新研究中，科学家们使用英国生物银行（英国成年人健康和遗传数据的大型存储库）的数据比较了 5,325 名素食者与 329,455 名非素食者的基因组。为了定义这些类别，研究人员使用了两份问卷，要求人们重新计算过去一年和 24 小时内的食物摄入量。素食者被定义为避免食用动物肉或动物制品（例如猪油）的人。
该研究没有直接研究与素食主义相关的基因变异如何影响人们的饮食决定，但作者提出了一些假设。
例如，包括 NPC1 和 RMC1 在内的几个基因与脂质或脂肪代谢和大脑功能有关。亚辛告诉《生活科学》杂志，这“增加了追求素食的能力可能受到脂质代谢及其对大脑的影响的可能性”。例如，作者写道 ，NPC1 参与将称为复合脂质的大脂质运输到细胞中，这些大脂肪对于神经系统的发育和功能至关重要。
这项研究确实有一些重要的警告。作者只研究了英国的一组白人，他们依靠参与者自我报告他们记得吃过什么。这项研究设计可能会影响结果对其他人群的适用程度，并破坏研究结果的可靠性。
科罗拉多大学生物医学信息学助理教授乔安妮·科尔 (Joanne Cole)没有参与这项研究，她告诉 Live Science，她和她的团队还发现 rs72884519 基因组区域与肉类消费有关，198娱乐代理前天跟我说可以按量升点，我以为忽悠人的
198彩票平台优惠，谁知道昨天在198彩票平台打了比平时高几倍的流水后，今天一登陆198账户发现返点升了，看来198彩票的信誉不是吹的。，因为那里的基因变异似乎与肉类消费有关。与一个人对肉类的喜好和摄入量有关。
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但她也指出，新研究发现素食者和肉食者之间的生活方式和环境因素存在差异——例如，素食者更有可能是女性、更年轻、社会经济地位较低和体重指数（BMI ）较低，身体脂肪的间接测量。因此，研究中标记的潜在素食相关基因可能不是直接影响人们的食物选择，而是通过这些其他因素间接发挥影响，科尔说。
科尔补充说，需要做更多的工作来真正了解这个基因组区域如何与饮食摄入量相关，而亚辛也指出了同样的观点：
“我们希望未来的研究将进一步阐明素食主义的生理学，并使我们能够提供更好、个性化的饮食建议并生产更好的肉类替代品，”他告诉《生活科学》。
